Всеки шеф готвач и любител кулинар знае, че едно наистина добро и вкусно ястие трябва да е едновременно впечатляващо и достъпно, но и постигнато с перфектната комбинация от техника и простота. А хубавата новина е, че това е постижимо в кухнята на всеки един дом и с продукти, които винаги се намират на пазара.
Освен това, дори на пръв поглед нещо съвсем семпло, като например салата или порция зеленчуци на фурна, може да се превърне в изненадващо вкусно ястие, ако го овкусим по правилния начин. Защото понякога единствено оцет и маслиново масло не са достатъчни.
Един чудесен вариант да обогатим вкуса на зеленчуците е с правилния дресинг. А за да си приготвим един от най-универсалните, лесни и бързи за приготвяне дресинги, са ни необходими само четири съставки, които най-вероятно вече имаме в кухнята.
Трябват ни маслиново масло, балсамов оцет, дижонска горчица и кленов сироп. Слагаме от тях в малка купа или буркан и разбъркаме, докато се смесят добре. След това може да овкусим със сол и черен пипер на вкус, да опитаме и когато сме доволни от резултата, ни остава единствено да добавим вече готовия дресинг към свежа салата или сготвени зеленчуци.
Освен че е бърза, лесна и вкусна, плюс на тази рецепта е също, че търпи промени спрямо вкуса ни. Така например балсамовият оцет може да бъде заменен от друг вид оцет или лимонов сок. А вместо кленов сироп може да използваме мед или дори малка щипка гранулирана захар.
Дресингън е подходящ за всякакъв вид зелени салати, но пасва чудесно и като добавка към разнообразни зеленчуци - от аспержи до моркови, както печени, така и задушени. А друг начин, по който можем да използваме този дресинг, е като марината за лук, преди да го запечем на скара, пише Eating Well.
