Хубаво е да слушаме тялото си за какво е гладно – дали ни се яде повече животински протеин или нещо растително, и да се възползваме от даровете на сезона. Това каза професионалният готвач, сладкар и нутриционист Мила Милър в предаването "Утрото на фокус" на Радио "Фокус" с водещ Ася Александрова.
Нейният съвет е през летния сезон да консумираме сезонни плодове и зеленчуци, пресни морски дарове и да избягваме тежките храни, мазните меса и по-трудноусвояеми храни, както и готова храна от щандове и будки. "Нещата, които ядете през зимата, ги избягвайте сега“, препоръча Милър.
Основното правило във всяко основно хранене е да има протеин, зеленчук, мазнина и въглехидрат. "Т.е. не е достатъчно да хапнем само една супа или само една салата. Хората, които искат да редуцират тегло и ядат само една салата, не си правят услуга, защото по този начин гладуват мускулатурата и мозъкът. В менюто ви за обяд трябва да има супа или салата, някакъв протеин под формата на яйца, месо, риба или растителен източник на протеин. Мазнината дава вкуса на храната. Не бягайте от въглехидратите, имаме нужда от тях, защото те дават енергия. Може да бъдат под формата на гарнитура към протеина – да речем ориз, картофи или някакъв вид тестено изделие. Обърнете се към пълнозърнестите пасти – много интересна алтернатива. Хранят ви за по-дълго време, дават фибри и със сигурност са една интересна и полезна храна“, съветва нутриционистът.
Необходимото количество вода за деня е различно за жените и мъжете. За всеки килограм телесно тегло жените трябва да приемат 25 милилитра вода, докато при мъжете количеството е 35 милилитра. "Всичко под това количество вода е предпоставка за дехидратация. Всичко, което е много над това количество, би могло да натовари работата на бъбреците и на сърцето. Ако има жажда е добре да я утоляваме, но е добре да помислим на какво се дължи тази жажда и дали не е заради нещо, което правим грешно – да речем консумация на прекалено много сладко или прекалено много солено, или някакъв лек дисбаланс, който ни кара да пием много над това количество вода“, обясни Мила Милър.
Идеята на смутито е да усвоим по бърз и вкусен начин витамини и минерали, но плодовете и зеленчуците в него не могат да заместят пълноценно хранене или закуска, допълни Милър.
