Във Франция казват, че коледните и новогодишни традиции са толкова, колкото са регионите в страната. На масата обаче има ястия, без които французинът не може. Богата трапеза, за да е богата годината - в празничните дни френската маса е отрупана с деликатеси и морски дарове, обилно “напоени” с шампанско.
В Южна Франция посрещат новата година с 13 десерта, съобщава Нова.тв. Традицията има религиозен произход. Идва от Прованс и се спазва в цялата южна част на страната. 13-те десерта символизират ‘’Тайната вечеря” – последното хранене на Исус с 12-те апостоли преди разпятието.
В случая обаче не става въпрос за тестени захарни изкушения. Обикновено композицията от 13 десерта включва сушени плодове, различни ядки и традиционни дребни сладки от бадемова паста. В сладкото плато задължително има фурми – които представляват Светите земи, както и бяла и черна нуга, символизиращи доброто и злото.
Фреската празнична маса не е претрупана, но съдържа скъпи, луксозни продукти, за да бъде щедра и благополучна новата година. Гъшият дроб е задължителен, но съветите са да не консумираме повече от 50 грама и то епизодично, за да не повишим лошия холестерол. Стридите и морските дарове също са част от френската трапеза. При тях ползите са повече от вредите. Богати на протеини, омега киселини, витамини и минерали, те са бедни на калории, но някои морски дарове могат да съдържат следи от тежки метали, а прекомерната им консумация да засегне нервната система или бъбреците.
А какъв би бил френският празник без хубаво вино или шампанско, което да гарнира изтънчените ястия? В умерени количества тези напитки могат да имат ползи за здравето, най вече заради антиоксидантите, които съдържат, но…не забравяйте високото количество захар, което имат и високото кръвно, което могат да ви доведат.
Затова на масата, по празниците търсете качество, а не количество и се наслаждавайте преди всичко на компанията, която сте избрали, съветват французите.
През целия декември германците похапват пържени картофи с хлебче с вурст, пият греяно вино, а апетитно изглеждащите десерти са на всеки ъгъл по Коледните базари. Те са и предпочитаното място за срещи през последния месец на годината. По празниците предпочитанията за менюто в Германия са въпрос на вкус, но най-често на масата има раклет, фондю, плетцхен - както германците наричат коледните си сладки, и щолен. Вурстчетата с картофена салата са класика, както и печена патица. Всичко това обаче е придружено с богато количество греяно вино. И нещо интересно след празниците - фитнес студиата в Германия регистрират най-много нови желаещи да се отърват от натрупаните килограми през дългата почивка за Коледа и Нова година.
Типичната коледна вечеря в Англия е съдържала между 5373 и 7000 калории, което е два пъти повече от препоръчителния дневен прием за мъжете и почти три пъти от този за жените.
Англичаните предпочитат да посрещат Нова година на открито, да пътуват в чужбина за ски, включително в България, което предполага по-малко ядене и повече движение. Което е много добре, защото проучвания са показали, че са необходими 208 часа нормално ходене или над 8 дни, за да се изразходят всички погълнати по празниците калории.
Всъщност традиционната коледна пуйка има най-малка вина за тях. Много повече калории са приети чрез печени наденички в бекон, сирена и традиционния празничен пудинг, който е пълен с ядки и сушени плодове. Дори яденето само на един такъв ухаещ десерт се равнява на 37 минути каране на кънки на лед. Чашата греяно вино пък може да се компенсира с 44 минути ходене.
Така че няма да е лесно да се изразходят всички погълнати калории по празниците. Даже някои експерти казват, че на хората, които не спортуват, ще им отнеме време чак до Великден.
