Коледа и Нова година са специален момент, когато имаме повод да извадим най-хубавите си прибори и сервизи и да подредим празничната трапеза.
Макар да същестував хиляда и един стилове за организиране на масата, понякога и няколко дребни детайла са достатъчни, за да се постигне прекрасен резултат.
Както и при избора на дрехи, които отиват на персоналния ни стил, така и при декорацията на трапезата не бива да бягаме от начина на живот на семейството.
Празникът е най-точният повод да подредим подложни чинии – червени, зелени, златисти или сребристи, бели или в охра - според традиционните зимни тонове. Те са препоръчителни и за цялостния избор на елементите за украса.
Важно е да спазим и етикета за разположението на приборите. Според него винаги се върви отвън навътре, тоест приборите, които се използват за първото ястие, се поставят най-далече от чинията.
Например лъжицата е отдясно на чинията и преди ножа, чието острие гледа към блюдото, защото супите се консумират първо. Вилицата винаги е отляво. Ако са необходими различни ножове и вилици за няколко ястия, най-далече от чинията се поставя отново този, който ще се използва първи.
Ако искате да поставите десертните лъжички и вилички предварително, то го направете над блюдото, като дръжката на лъжичката гледа надясно, а на виличката- наляво. Допълнителните прибори- например щипци за морски дарове и др., винаги се нареждат отдясно на чинията.
Панерчето за хляб стои малко над вилицата и малко под чашите.
За новогодишната трапеза е добре да използваме свещи и златисти сухи цветя. Препоръчително е да се избягват ароматизираните, защото те ще отнемат от уханието на сервираните ястия. Добре е да не се прекалява и с големи декоративни елементи върху покривката - тя е в изброените вече подходящи за празника цветове, защото те ще попречат на приятното хранене на поканените на трапезата.
Що се отнася до чашите, за Нова година поднасяме по-традиционни модели сервизи, от прозрачно бяло стъкло, които да отразяват блясъка на свещите и наситените тонове на самото вино и/или шампанско. Ще подредим поне четири чаши срещу основната чиния - от ляво на дясно три броя с широко гърло – най-голямата за вода, по-малка за червено вино и най-малката за бяло вино. На четвърто място поставяме тънка и висока чаша за шампанско.
